sexta-feira, 30 de setembro de 2011

Perder e (atenção) manter o peso



Perder e (atenção) manter o peso
Depois das dietas vem o maior dos desafios, manter a silhueta e o maior segredo é a vigilância
Inúmeros jovens e adolescentes, principalmente as meninas tem uma intensa preocupação com o peso e as gordurinhas que aparecem no corpo. Em outros casos, há jovens que precisam lutar contra a balança naquele efeito sanfona do emagrece-engorda-emagrece, experimentando todas as dietas da moda, a da laranja, a da lua, a da proteína, segurando a fome até não agüentar mais e daí devorando doces e copos de refrigerante. Cansado desse efeito? O segredo é mudar os hábitos de vida e perseverar nessa luta, é ter uma reeducação alimentar.
O primeiro passo é ter uma refeição balanceada, composta de todos os componentes necessários a sobrevivência, inclusive carboidratos. Não importa onde esteja, a caminho de uma reunião, ou em férias, faça as refeições regularmente e de modo saudável. Não é necessário abrir mão por completo di croissant do café da manhã do hotel, é se regular e não comê-lo diariamente.
Qualquer dieta que siga o princípio de levar uma pessoa a ingerir menos calorias do que gasta faz emagrecer. O problema consiste em manter o novo peso por um longo período. Nestas duas últimas décadas, especialistas de diversos centros se dedicam a esse estudo do efeito sanfona, e que apenas 20% de homens e mulheres que fazem dieta conseguem manter o peso. O National Weigh Control Registry (NWCR), fundado em 1994, é um centro especializado em perda de peso e tratamento de obesos, dos mais de 5000 indivíduos que perderam peso significativo (pelo menos 14 kg), chamados de “perdedores de sucesso”, conseguiram manter essa perda por pelo menos um ano.
Os mandamentos da manutenção do peso
Os “perdedores de sucesso” têm em comum algumas características: 90% mantêm um alto nível de atividade física. As mulheres gastam 2000 kcal por semana e os homens 3300 kcal por semana com exercícios  físicos ( o primeiro mandamento), sendo a caminhada a modalidade mais comum. Isto significa cerca de 60 a 90 minutos por dia de atividade física moderada a intensa. 62% assistem menos de 10 horas de televisão por semana. E o mais interessante: possuem uma dieta de 1300 a 1500 calorias por dia, pobre em gorduras e rica em carboidratos (apenas 24% das calorias vêm de gorduras).
Pesar-se com freqüência: para manejar melhor a alimentação e a atividade física. Mas não é necessário pesar-se após cada refeição feita.
Não perder o controle no fim de semana: a dieta do sábado e do domingo pode ser mais liberal, mas é preciso ter limites, e continuar com a atividade física, por exemplo, caminhando no parque ou andando de bicicleta.
Tomar café da manhã todos os dias: pular o desjejum é prejudicial, pois a refeição ativa o metabolismo, retirando-o do “modo lento” da noite, em que a queima de calorias é menor. E quem toma café da manhã tende a se alimentar com mais freqüência e porções menores.
Limitar o consumo de gordura: no máximo 24% dos nutrientes consumidos para uma dieta equilibrada.
Evitar comer fora de casa e preparar as refeições: para ter controle sobre o que se está ingerindo.
Fazer cinco refeições diárias: o organismo interpreta um jejum prolongado como um sinal de alerta para economizar energia, e manter as funções vitais. Ou seja, o ritmo metabólico é menor. O ideal é ter intervalos de três ou quatro horas entre as refeições para manter o equilíbrio.
Pensar em calorias: é importante ter ideia do que se come, e se os alimentos são muito ou pouco calórico.
Eliminar o fast-food do cardápio: a combinação de hambúrguer, batata frita e refrigerante é devastadora, além de ricos em carboidratos, nutrientes de digestão rápida, são muito calóricos e saciam por pouco tempo a fome.
Os 5 pecados de quem vive em guerra com a balança
1.      Estabelecer metas impossíveis: é incompatível com a genética, o estilo de vida e a saúde. A pior conseqüência de não conseguir atingir a meta é recuperar os quilos que perdeu.
2.      Pular de uma dieta da moda pra outra: isso leva a uma exposição do organismo a períodos de extremas restrições, seguidos de outros de muitos excessos. A pessoa engorda e muito e aumenta além do peso do que quando tinha começado o processo de emagrecimento.
3.      Comer para compensar as emoções negativas: Para deixar de fazer da comida  a válvula de escape psicológica é preciso ajuda para identificar e reprogramar os gatilhos que levam a comer compulsivamente.
4.      Não ter prazer à mesa: Fazer das refeições um momento de tortura é uma estratégia para afundar qualquer projeto de perda de peso.
5.      Não fazer exercícios: a atividade física é o principal aliado na perda de peso, e sem ele, a dieta deverá ser muito mais restritiva e, portanto, mais difícil de seguir.

Infecção Hospitalar, uma ameaça para quem busca tratamento



Infecção Hospitalar, uma ameaça para quem busca tratamento

As infecções hospitalares afetam milhares de pacientes em todo o mundo, apesar de suas causas e dos métodos de prevenção serem bem conhecidos

Contrair uma infecção durante a internação hospitalar pode parecer um absurdo em uma época de tantos avanços na medicina, mas é muito mais comum do que se imagina. A taxa de mortalidade por infecção hospitalar no Brasil mantém-se estável há décadas. A média é de 45 mil óbitos por ano em cerca de doze milhões de internações hospitalares. Outras conseqüências são o aumento do tempo de internação e as seqüelas físicas, além do ônus financeiro. Estudos estimam que o custo desses trágicos índices é altíssimo: cerca de R$ 10 bilhões anuais.
A infecção hospitalar, no entanto, não é um mal que atinge apenas os países da América Latina. Nos Estados Unidos, o prejuízo é de R$ 100 bilhões com os cerca de 80 mil óbitos em 30 milhões de internações. Tanto nos Estados Unidos quanto no Brasil, todos pagam essa conta de uma forma ou de outra, pacientes, hospitais, governo e operadoras de planos de saúde.
A infecção hospitalar tem uma nova denominação é a IRAS (Healthcare associated infection), ou seja, infecção relaciona à assistência à saúde. A mudança abrange além da infecção adquirida no hospital, a outras relacionadas a procedimentos ambulatoriais, durante cuidados domiciliares, e a infecção ocupacional adquirida por profissionais de saúde (médicos, enfermeiros, fisioterapeutas, entre outros).
Qualquer pessoa que é obrigada a internar-se em ambiente hospitalar para tratamento médico está sujeita a contrair uma infecção hospitalar, que é diretamente relacionada ao tempo de internação e procedimento a ser realizado. O maior risco está em procedimentos cirúrgicos e em Unidades de Tratamento Intensivo (UTIs). A infecção é causada por microrganismos ou micróbios - organismos vivos invisíveis a olho nu - que podem ser classificados em: bactérias, fungos, vírus e protozoários, existentes no ambiente hospitalar, em outros ambientes e mesmo no próprio organismo. O diagnóstico da infecção envolve alguns critérios técnicos: a observação direta do paciente e análise de seu prontuário, resultados de exames de laboratório; quando não houver evidência clínica ou laboratorial de infecção no momento da internação no hospital, convencionam-se as manifestações clínicas que se apresentam após 72 horas da admissão no hospital. Além disso, pacientes transferidos de outro hospital são considerados portadores da infecção hospitalar.

Transmissão, sintomas e cuidados

As principais causas da infecção derivam de falhas humanas e de procedimentos para evitar a exposição do paciente a quantidades de microorganismos que atingem o indivíduo, da capacidade do germe gerar infecção, do modo de transmissão, da resistência imunológica do indivíduo.  A transmissão pode ocorrer de pessoa para pessoa, especialmente pelas mãos. Por isso é fundamental a higiene das mãos.
Além disso, através da água, de alimentos contaminados, das gotículas que saem da boca quando falamos, pelo ar quando se respira pó e poeira são outras formas de transmissão. Os riscos de aquisição podem ser agrupados em três grupos: relacionados a cuidados prestados, a organização e ao paciente. Sobre cuidados está associada aos microrganismos presentes nas mãos dos profissionais de saúde, no ambiente ou no organismo do paciente. São OS procedimentos invasivos, por exemplo, incubação para auxiliar a respiração, passagem de cateteres venosos, cateteres no sistema urinário, e outros. Quanto à organização são os sistemas de ventilação de ar e de água, disponibilidade de profissionais, por exemplo, a relação entre número de enfermeiras dedicadas a atender um determinado número de leitos, e estrutura física, mais de um leito no mesmo quarto, a distância entre estes leitos, presença de pias, papel toalha, gel alcoólico para higiene das mãos. E por fim a condição clínica do paciente, sua imunidade, tempo de internação.
A maior encrenca da infecção hospitalar é o fato de poder acarretar problemas médicos adicionais, como a necessidade de re-intervenção cirúrgica ou a ocorrência de efeito colateral relacionado ao antibiótico administrado. Além disso, pode ser necessária a re-internação do paciente no hospital ou seu tempo de permanência ser maior do que o planejado inicialmente. A prevenção de infecções hospitalares por todo o mundo depende muito mais da instituição hospitalar e de seus trabalhadores do que dos pacientes, já que ninguém se interna com intenção de contrair doenças dentro do hospital.

Explore a pedra do seu signo


Explore a pedra do seu signo
Descubra a pedra que transmite, reforça e equilibra as suas energias
Existem pessoas que falam que possuem uma pedra de sorte, isso é verdade. Os signos possibilitam algumas características que podem ser benéficas ou prejudiciais ao convívio entre as pessoas. Para que haja um equilíbrio em relação a essas características, os nativos de cada signo devem ter a sua pedra ideal no ambiente em que passam a maior parte do tempo. Além de processar a energia as pedras são símbolos de sabedoria, enfeitam o ambiente e são lindos acessórios.
Aquário (21/01-19/02) – Opalino
É conhecida como a pedra dos artistas, pois tem a capacidade de trazer à tona os talentos ocultos, além de contribuir nos investimentos, nas inovações e na tecnologia. A pedra é utilizada para todos os centros de energia, porque emite uma forte vibração própria, limpa a mente e representa a pureza, a fidelidade e a paz.
Peixes (20/02-20/03) – Água Marina
Há vários anos, ela é uma das pedras mais apreciadas de adorno e cura. São benéficas para quem sofre de asma e bronquite. Além disso, a pedra diminui as depressões e fortalece a autoconsciência. Para as pessoas do signo de peixes, ela ajuda a compreender suas emoções à flor da pele e sua espiritualidade.
Áries (21/03-20/04) – Rubi
As pedras do signo de Áries são o rubi e o jaspe, mas pode ser utilizado o cristal de rocha como calmante. O jaspe é uma mistura de quartzo, calcedónio e outros minerais corantes; os antigos levavam no polegar, (o dedo de Marte) um anel de jaspe, a pedra parece que seja útil para as doenças do fígado e os pulmões. Segundo muitos esotéricos antigos, o jaspe tinha o poder de deter o sangue. O vermelho representa ação e reforça a confiança e criatividade, o rubi auxilia em todos os assuntos do amor.
TOURO (21/04-20/05) – Ágata 
Fortalece o organismo e dá equilíbrio. Promove a coragem e a auto-estima. Dá paz e traz prosperidade.  Impede desgostos e discussões familiares. Esta pedra também era utilizada para aumentar os poderes ocultos, parece dar vigor sexual e é um potente talismã contra a inveja. A ágata traz bem-estar no trabalho, no comércio, no jornalismo e nas comunicações em general.
Gêmeos  (21/05-20/04) –  Olho de Tigre
Uma excelente companheira para conseguir descanso, segurança e desenvolvimento. 
Ativa os centros de movimento, fortalece as articulações e os ossos. Proporciona conhecimento dos erros e defeitos próprios. É uma pedra que ajuda especialmente a confiar na capacidade de realizar os sonhos, ajudando no reconhecimento de fontes internas que a pessoa pode utilizar na concretização desses sonhos.
Câncer (21/06-22/07) – Pedra da Lua
A opala, o cristal de rocha e também a pérola parece trazer sorte a este signo. O cristal é uma pedra muito utilizada em magia (a esfera de cristal). Nos países de religião islâmica se crê que o cristal de rocha ajuda na obesidade e cura as cólicas renais: ajuda nas mudanças de humor. Pendurado do pescoço parece que dissolva os pesadelos. Traz amor, paz, harmonia e clarividência. Desenvolve e aumenta o acesso ao subconsciente. Trabalha com as emoções, especialmente aquelas que dão origem a ansiedade e ao stress.
Leão (23/07-22/08) – Citrino
É uma forma de quartzo. Boa para desintoxica o intestino. Amplia o pensamento, pode ser usada na meditação para rejuvenescer o físico e eliminar formas tóxicas de pensamento. Tendências autodestrutivas como suicídio são substituídas por autoconfiança. Aumenta o contato com o seu EU superior e o alinhamento entre todos os corpos energéticos.
Virgem (23/08-22/09) – Quartzo rosa
São usados como um amplificador poderoso. Comumente usado entre os índios da América do Norte. Os Chamam conheciam o poder dos cristais. Proteção contra todos os tipos de radiação. Extremamente eficiente em radiodifusão e armazenamento de formas de pensamento. O quartzo rosa é usado para usado para estimular o amor e abrir o chacras cardíaco. Aumenta a confiança e o falso orgulho é eliminado. Ajuda a limpar a raiva guardada, ressentimentos, culpa, medo.
Libra (23/09-22/10) – Jade
Possui forte conexão com a Lamúria. Atrai força. Abre caminho para vidas passadas, especialmente as vividas no Oriente. Alivia desarranjos no sistema imunológico. Gera amor divino ou incondicional. Associado com as principais virtudes: coragem, justiça, misericórdia, modéstia e sabedoria. Confúcio disse que o Jade serviu como um lembrete da integridade da mente e da alma.
Escorpião (23/10-22/11) – Jaspe
É uma variedade de quartzo que tem o grande poder de cura. Para os que pertencem a este signo e querem encontrar equilíbrio, segundo uma antiga tradição, têm que levar na mão esquerda um topázio. O jaspe parece contribuir ajuda nos quistos ovários e nos partos difíceis. 
Sagitário (22/11-21/12) – Ametista
A pedra amuleto por excelência do Sagitário é a Ametista; ela representa a ambição, as viagens, as aventuras, o sucesso trabalhista. Seu nome deriva de uma ninfa de Baco de qual ele se apaixonou, tratando depois de conseguir os favores. Parece que antigamente se bebesse em copas de ametista para não se embebedar. Ajuda a dormir,  é a pedra da paz, auxilia no alivio do ‘stress e dos medos. Ajuda a controlar os vícios e maus hábitos, eleva a meditação, a generosidade e a consciência de Deus.
Capricórnio (22/12-20/01) – Turmalina Negra
Desfaz medo e condições negativas Aumentam a sensibilidade, inspiração e compaixão, compreendendo-as melhor Grande poder de cura, torças elétricas bem fortes. Nivela os relacionamentos. Ampliador de pensamentos A Turmalina negra, protege contra a negatividade Grande poder de cura magneticamente e eletricamente. As pedras pretas são as mais benéficas. Ajuda com os sonhos e abstrai pensamentos tornando-os mais reais. 

Check-up da alimentação infantil


Check-up da alimentação infantil
Será que seu filho está bem nutrido?
A nutrição infantil é parecida com a de um adulto, ambos necessitam de uma nutrição adequada, de quantidades adequadas de calorias, de proteínas, de minerais e de vitaminas para crescerem. Uma vez que esses pequenos são pouco receptivos para experimentar novos alimentos e que às vezes só querem comer os mesmos alimentos todos os dias, o papel dos pais é guiar essas crianças para um estilo de vida saudável e com alimentos nutricionais
A diferença básica é que a alimentação em crianças mais jovens, que têm estômagos menores é menor do que nos adultos, elas precisam de menores calorias para sobreviverem. Além de guiar a criança a consumir essas quantidades corretas, os pais precisam ter em mente que a exposição a uma variedade de alimentos saudáveis na alimentação infantil no início da vida pode configurar uma fase de maior variedade mais tarde.
Um importante ponto é que nessa fase da vida as crianças passam por muitas variações de apetite que podem durar longos períodos ou diminuir durante períodos de crescimento lento. Em regra, uma criança de três anos não necessita mais do que 1300 calorias por dia, uma criança de 10 anos cerca de 2000 calorias e um adolescente cerca de 2800 calorias por dia, dependendo também da altura, do peso e do nível de atividade física diária.

Dicas para ter uma boa alimentação

Segundo pesquisas nutricionais, para que a criança tenha uma alimentação equilibrada, é recomendável que consuma, pelo menos, um alimento de cada um dos três grupos: reguladores, energéticos e construtores, em cada refeição. Os alimentos reguladores são as frutas, verduras e legumes, fontes de vitaminas, minerais e fibras. Já os energéticos, como os cereais, pães, macarrão, batata, mandioca, farinhas, etc. são fontes de carboidratos, que fornecem energia ao organismo. E, por fim os alimentos construtores, são ricos em proteínas, cálcio e ferro e compreendem as carnes de vaca e frango, peixes, ovos, leite e derivados e as leguminosas como os feijões, ervilha, lentilha, grão-de-bico, soja, etc.
Um bom início é importante: se a mãe se alimenta bem na gestação, a criança nasce nutrida e com reservas de vitaminas e sais minerais. Um bebê pode muito bem tomar só leite materno até os seis meses. Nele estão todos os nutrientes de que precisa. Depois disso, pode introduzir os sucos e papinhas.
No primeiro ano, a alimentação começa a ser parecida com a dos adultos. A criança adora iogurte, chocolate, balas, os pais devem disciplinar isso, sem se esquecer das frutas, verduras, carnes e ovos. Até os dois anos, as células da criança se multiplicam muito. As proteínas são fundamentais para isso. De bastante leite todos os dias e use carne, frango, peixe e ovos nas refeições.

Outros complementos para uma nutrição saudável

O modo mais saudável de se alimentar é com cinco refeições diárias: café da manhã, lanche, almoço, lanche da tarde e jantar. Pôr a mesa nos horários corretos é infalível para a disciplina na hora da comida.
http://veja.abril.com.br/veja_online_2001/imagens/crcRevista333333.gif Dê tempo para seu filho comer. Apressar a refeição diminui o tempo de mastigação, fundamental para a sensação de saciedade. Quem come rápido acaba comendo mais e sente fome mais depressa.
http://veja.abril.com.br/veja_online_2001/imagens/crcRevista333333.gif Evite conversas sobre temas como contas atrasadas à mesa. Tranqüilidade ajuda a emagrecer.
http://veja.abril.com.br/veja_online_2001/imagens/crcRevista333333.gif Não exija que seu filho perca peso. Muitas vezes, a criança precisa apenas mantê-lo até crescer um pouco mais. Elogios ajudam. "Vamos emagrecer para ficar mais bonito ainda" é mais eficiente que um "Você está gordo".
http://veja.abril.com.br/veja_online_2001/imagens/crcRevista333333.gif Idas a restaurantes, pizzarias e lanchonetes devem ser administradas com parcimônia. Um hambúrguer, uma vez por semana, não é de todo mal, retirar o fast food da rotina da criança pode ser privá-la de determinado convívio social.
http://veja.abril.com.br/veja_online_2001/imagens/crcRevista333333.gif Seja criativo e saudável na hora de cozinhar. Valorize a comida caseira fazendo, por exemplo, um hambúrguer de peito de peru na chapa, sem gordura, para substituir os sanduíches da moda.
http://veja.abril.com.br/veja_online_2001/imagens/crcRevista333333.gif Aproveite os fins de semana e crie oportunidades para deixar a criança gastar um pouco de energia. Basta ir a um parque, por exemplo.
http://veja.abril.com.br/veja_online_2001/imagens/crcRevista333333.gif Tire a TV do quarto de seu filho. Ela é um convite ao sedentarismo.
http://veja.abril.com.br/veja_online_2001/imagens/crcRevista333333.gif Deixe a criança comer de tudo, mas não necessariamente tudo.
http://veja.abril.com.br/veja_online_2001/imagens/crcRevista333333.gif Torne sua casa mais saudável. Em vez de doces e chocolates, ponha uma fruteira em cima da mesa.





Entenda a alergia alimentar


Entenda a alergia alimentar

Conheça mais sobre esse problema que se manifesta de formas diferentes, e cuide-se

A mudança repentina de tempo, acompanhada da freqüência de espirros, tosses e de ambientes muito lotados, com falta de água, como nas praias, podem ser sintomas de gripe, resfriado ou alergia. Dos mais diversos gêneros, o mofo, a poeira, o cigarro, a poluição, não são os únicos responsáveis por desencadear alergias no organismo. Você sabia que os alimentos também podem provocar alergia? Para algumas pessoas, comer amendoim, camarão, chocolate provocam sintomas desagradáveis decorrentes de processos alérgicos.
A alergia alimentar é ocasionada pelo aparecimento de reações adversas após o consumo de alguns alimentos, tendo como mediador o sistema imune. Nesse caso, o organismo identifica esse alimento como uma substancia ameaçadora, estranha que precisa ser eliminado.
Essas reações acometem 6 a 8% das crianças com menos de três anos de idade e de 2 a 3% dos adultos. Quem já possui outras doenças alérgicas apresenta com maior incidência a alergia alimentar. 38% das crianças com Dermatite Atópica têm alergia alimentar e 5% das crianças com asma, também possuem a alergia.

Alergia ou intolerância alimentar?

Muitas pessoas confundem alergia alimentar com intolerância alimentar, um dos motivos é que ambas causam um enorme desconforto e nos privam de consumir determinados alimentos. A alergia ocorre quando o sistema de defesa do organismo acha que o alimento consumido é perigoso, e então, ele produz para se defender anticorpo. Consequentemente essa reação incita outras células a liberarem a “histamina” que afeta o sistema respiratório, digestivo (dor abdominal, vômito, diarréia), a pele. Normalmente os alimentos que ocasionam alergia são os que possuem alto teor de proteína, principalmente as de origem vegetal e marinha. 
Já a intolerância alimentar, apesar das reações adversas, não envolve o sistema de defesa do organismo. O exemplo mais comum é a do leite, que é provocada pela falta da enzima lactase no corpo, a responsável pela digestão do açúcar presente no leite. Entre as substancias que já foram relacionadas à intolerância estão os conservantes, intensificadores de sabor, corantes e antioxidantes.

Fatores, diagnóstico e tratamento
Clinicamente é possível perceber a alergia alimentar quando se percebe uma destas reações: urticária, inchaço na pele, coceira, eczema, diarréia, dor abdominal, vômitos, e influencias no aparelho respiratório, causando tosse, rouquidão e chiado no peito. Além disso, em crianças pequenas pode ocorrer à perda de sangue nas fezes, o que vai ocasionar anemia e retardo no crescimento, além de sintomas nasais isolados não muito comuns.
Os fatores mais comuns são a predisposição genética, a potência antigênica de alguns alimentos e alterações de nível do intestino. Estudos indicam que de 50 a 70% dos pacientes com Alergia Alimentar possuem história familiar de alergia. Se o pai e a mãe apresentam alergia, a probabilidade de terem filhos alérgicos é de 75%.   
O diagnóstico depende da interpretação conjunta da história clínica minuciosa, dos dados do exame físico acompanhados dos exames laboratoriais. Uma história precisa é importante para determinar o “timing” da ingestão e o aparecimento dos sintomas, o tipo de sintoma. Por isso, testes confiáveis são realizados.  O chocolate raramente causa alergia,quando isto acontece, torna-se necessário pesquisar alergia ao leite de vaca ou à soja, usados em sua fabricação.
Não existe ainda um remédio para tratar especificamente a alergia alimentar, apenas para os sintomas. Orientações são dadas ao paciente para que ele substitua o alimento excluído e evite as deficiências nutricionais, principalmente em crianças. Não existe meio de prevenir a alergia alimentar, mas sim perceber sua existência. Em recém-nascidos o estímulo ao leite materno no primeiro ano de vida é fundamental, assim como a introdução tardia de alimentos sólidos potencialmente provocadores de alergia. Recomenda-se a introdução deles após o sexto mês, o leite de vaca após um ano de idade, ovos aos dois anos e amendoim, nozes e peixe, somente após o terceiro ano de vida.


ALIMENTOS PARA FICAR ATENTO
ü Leite, Iogurte e Queijos
A reação é ocasionada por algumas proteínas presentes nesses alimentos. Também existe a intolerância à lactose (o açúcar natural do leite), decorrente da redução na produção da enzima (Lactase) que a digere. A redução da lactose ocorre naturalmente conforme crescemos. O leite de vaca é o principal alimento causador de alergia em bebes.
ü Glúten
É um tipo de proteína encontrada no trigo, centeio, cevada e aveia. Também está presente nos produtos produzidos desses cereais, como as farinhas, pães, biscoitos, massas etc.

ü Ovo
A clara é a mais alergênica. Fique atento a preparação à base desse ingrediente, como mousses e merengues.
ü Peixe e Frutos do Mar
Esse grupo, além do peixe, inclui mariscos, lagostas, camarões, ostras.
ü Frutos secos
O grupo inclui amendoim, nozes, amêndoas, castanhas.
ü Soja
E os seus derivados, como: farinha, proteína texturizada, tofu...
ü Aditivos
(adicionados aos alimentos)
A alergia é provocada principalmente por corantes e conservantes.
ü Frutas e Hortaliças
Tomate, kiwi, morango, frutas cítricas, banana e espinafre.





Staff Kids - Acidentes com crianças. Tenha cuidado!




A curiosidade, o grande impulso de autonomia, além do alto grau de intensidade e o perigo, explicam esses riscos
Os acidentes domésticos figuram entre as principais causas de morte na infância, de um aos 14 anos, e, em alguns casos, é a origem de invalidez. Nestas idades é mais freqüente as mortes por lesões do que a soma de todas as doenças infantis. É possível ter medidas de prevenção e evitar a maior parte desses acidentes e lesões.
As causas mais comuns envolvem quedas, armas de fogo, engasgos, queimaduras, envenenamentos, sufocação e falta de segurança no transporte. O acidente com transporte é a principal causa de morte infantil. Está ligado à desatenção dos adultos que insistem em levar as crianças no banco da frente dos carros, no colo das mães e o que é pior, sem o cinto de segurança, adverte a instituição. A ignorância do perigo, a curiosidade, o grande impulso de autonomia e o alto grau de atividade são fatores que explicam o grande número de acidentes em crianças.
O tipo de acidente varia segundo a idade
Entre zero e seis meses, a criança precisa de proteção o tempo todo, e os acidentes tendem a ocorrer mais freqüentemente quando ela adquire o hábito de se virar, engatinhar e pegar objetos. Um simples banho pode ocasionar uma queimadura, também é legal evitar líquidos quentes. O berço também não deve ter espaço para que o bebê passe ou prenda sua cabeça.  Nessa faixa etária os brinquedos devem ser grandes para não serem engolidos, além de resistentes para não quebrar, sem pontas, nem arestas agudas.
Entre os seis meses e um ano, a criança começa a engatinhar, fica de pé e pode começar a caminhar, coloca tudo na boca. Por isso, deve-se evitar deixar remédios a vista, venenos, e alimentos quentes.
De um a três anos as crianças são ainda fascinadas pelo fogo e capazes de abrir a maioria dos recipientes, além de explorarem armários de louças, medicamentos, mesas de cabeceira, interior de guarda-roupa, geladeiras, fornos, entre outros locais que reservam perigos. Elas estão muito interessadas no que estão fazendo e tem pouca consciência dos perigos que podem estar correndo. São comuns as quedas e os cortes, vale a pena usar pratos e copos de plástico e verificar os móveis com bordas cortantes.
Dos três aos cinco anos, a criança explora a vizinhança, corre, escala, anda com velocípede, aprende a andar de bicicleta, brinca com outras crianças, atravessa a rua e esses movimentos precisam ser feitos sob atenta vigilância.
Dos seis aos 12 anos, são autoritárias e sensíveis, gostam de aventuras. Dos oito aos dez, são curiosas em relação ao funcionamento das coisas, tem maior autonomia para realizar tarefas. Dos dez aos doze, são intensas, observadoras, acham que sabem tudo,  indiscretas e argumentadoras. Querem ser líderes e aceitas nos seus grupos, buscando, muitas vezes, atitudes radicais. nessa idade devem assumir alguma responsabilidade por sua própria segurança, porém é aconselhável andar acompanhada até 11 anos.
18 Simples cuidados para evitar acidentes
1. Usar grades de proteção nas janelas, berços e camas.
2. Afastar móveis de janelas e estantes.
3. Deixar eletrodomésticos longe do alcance de crianças.
4. Usar toalhas presas às mesas.
5. Deixar cabos de panelas voltados para parte posterior do fogão.
6. Cuidado com comida e banhos quentes.
7. Passar roupa longe de crianças
.8. Não fornecer objetos cortantes, vidros ou tesouras às crianças.
9. Utilizar brinquedos de acordo com a idade da criança.
10. Ensinar a criança a não perturbar animais domésticos e afastá-las dos mais ferozes.
11. Proteger tomadas e fios.
12. Não deixar crianças soltarem pipa próximo a redes elétricas ou em laje.
13. Não deixar a criança nadar sozinha.
14. Usar telas e grades protetoras em portas e janelas e em bordas de piscinas.
15. Usar bóias em crianças pequenas.
16. Guardar produtos químicos e medicamentos em prateleiras e armários trancados.
17. Mantenha crianças pequenas longe de sacos plásticos, pois pode ser causa de uma asfixia.
18. Evitar roupas de dormir com cordão no pescoço e correntes







Staff Kids

sábado, 22 de janeiro de 2011

Staff 44 - Vôlei de praia requer atenção e muita movimentação

Esporte na areia
Vôlei de praia requer atenção e muita movimentação
Típico esporte de verão ganhou acolhida e tradição no Brasil. Praticar o vôlei na areia é uma excelente maneira de desfrutar das praias, uma atividade física divertida e um jogo de equipe que exige coordenação e resistência. O esporte é semelhante ao vôlei de quadra, mas tem muita mobilidade. A tetra campeã Larissa França e o campeão Harlei são exemplos de pessoas que se conquistaram pelo vôlei na areia.
Para alguns o voleibol de praia é trabalho. “Costumo dizer que, quando eu entro em quadra, me transformo, sou uma pessoa completamente diferente, ali dentro das quatro linhas eu sou uma guerreira, sou a Larissa que todos conhecem, perfeccionista, exigente. Mas quando eu saio dali, volto a ser a Larissa que ri, que brinca e que poucas pessoas conhecem”, conta a tetra campeã Brasileira,medalha de ouro nos Jogos Pan Americanos do Rio de Janeiro(2007), Larissa França.
O vôlei de praia surgiu no Havaí, por volta de 1920, como recreação. Porém, o sucesso da brincadeira foi tão grande que ela se tornou um esporte e espalhou-se aos poucos pelo mundo a partir de então. Criado por CS Morgan na Filadélfia, sua oficialização como modalidade esportiva, ocorreu em 1987, com o reconhecimento da Federação Internacional de Vôlei (FIVB). O primeiro campeonato ocorreu nas praias de Ipanema, no Rio de Janeiro.


Regras do esporte
O objetivo da modalidade é fazer com que a bola bata no chão da área de jogo adversária. Assim como na versão de quadra, os conjuntos podem dar três toques antes de passar a bola para o lado do oponente. Os toques, porém, devem ser alternados - ou seja, um mesmo jogador não pode bater duas vezes consecutivas na bola. A disputa prossegue até que uma das equipes consiga fazer com que a bola bata no solo da quadra adversária.
Apesar da similaridade com o vôlei tradicional, o sistema de contagem de pontos é diferente. A dupla que consegue fazer com que a bola bata na quadra adversária marca um ponto, mas o set é decidido em 21 pontos, com uma vantagem mínima de dois pontos. Caso haja empate por 20 a 20, a partida continuará em disputa até que algum conjunto abra dois pontos de diferença. Vence a partida a dupla que conquistar dois sets. Caso haja empate, será disputado um tie-break, que consiste em um set em que ganha o conjunto que marcar 15 pontos com, no mínimo, dois de vantagem.
Todas as linhas de jogo devem ser marcadas com fitas feitas de material resistente e de cor chamativa, para facilitar a visualização. Sua largura deve ter de 5 cm a 8 cm. A rede precisa ficar exatamente na metade da quadra. Deve ter 8,5 m de comprimento e 1 m de largura e tem de ser composta por malhas quadradas de 10 cm de lado. A bola do jogo é de couro, de modo que não absorva água. Ela também precisa ter cores chamativas, para facilitar sua visualização. Deve ter circunferência de 66 cm a 68 cm e peso de 260 g a 280 g.

O Brasil no vôlei de areia
Apesar de não ser o berço da modalidade, o Brasil é a nação com mais tradição no esporte. O país é recordista em títulos do Circuito Mundial. Em 1996, em Atlanta, nos Estados Unidos, Jacqueline e Sandra conquistaram a primeira medalha de ouro feminina do país nos Jogos ao derrotarem as também brasileiras Mônica e Adriana. Já em 2000, na Austrália, as favoritas Adriana Behar e Shelda foram derrotadas na final para as australianas, e em 2004, em Atenas, na Grécia perderam para as norte-americanas.
Para Harley foram os grandes competidores nacionais do país que fizeram com que ele escolhesse o esporte. “Comecei a jogar inspirado na seleção campeã olímpica em Barcelona-1992. Marcelo Negrão, Maurício, Tande, acho que todos tinham eles como ídolos. E depois veio o Nalbert. De todos tiro um pouco. Recentemente tive a oportunidade de jogar ao lado deles no Desafio Banco do Brasil Praia x Quadra e foi uma experiência única. No fim do jogo, o Tande, que sempre foi um atleta como eu, de chamar a torcida, veio me prestar uma homenagem pelo título de melhor jogador do mundo. Nossa, fiquei muito emocionado, não tinha nem palavras”. O jogador se prepara para as Olimpíadas de Londres. “Sem dúvida que essa é a minha principal meta, mas tem muita coisa até lá. Então é pensar passo-a-passo, preparar bem e em 2011, que é o ano que classifica para os Jogos, estar em plenas condições de conseguir a vaga”.

Rev Staff 44 - Símbolos Natalinos

Símbolos Natalinos

A Aparência do bom velhinho, o presépio, a árvore e outros símbolos, determinados por religião e até pela publicidade

Por Kaique Moura

O Natal representa o nascimento de Jesus e é uma das celebrações mais populares do mundo. A Festa é representada pela figura do Papai Noel, parte integrante dos sonhos de todas as crianças. No entanto, além da figura do bom velhinho o Natal é representado por tantos outros símbolos, que algumas vezes são esquecidos, mas fazem parte da beleza do dia 25.
Com a chegada do período natalino podemos perceber o aumento do movimento das ruas, lojas, e shoppings, devido à aquisição dos presentes para parentes e amigos. As pessoas se preocupam com o luxo das mesas natalinas, dos enfeites e arranjos, com um cardápio exagerado e que no dia seguinte é jogado fora, impressionam-se com a aparência física da festa e esquecem-se do real sentido da data, o nascimento de Jesus Cristo, nosso salvador, aproveitando o momento para agradecer por suas vidas, famílias, pela saúde, pelo trabalho, etc. As festas perdem seu verdadeiro sentido: união, paz, amor, momento de reflexão e oração, agradecendo por tudo de bom que recebemos e conquistamos ao longo de mais um ano que se passou.




O Papai Noel e outros símbolos

A tão famosa lenda do Papai Noel foi inspirada em uma pessoa real, que viveu no século IV. D.C, na Túrquia, era o bispo Nicolau. Um homem de bom coração, um dos populares santos do cristianismo, ficou conhecido por ter salvado as três filhas de um homem pobre da prostituição. O homem não tinha como pagar pelos dotes do casamento das moças, o que as levaria a tal destino. Nicolau, então, deixou sacos de ouro e garantiu o casamento. A associação da imagem de São Nicolau ao Natal aconteceu na Alemanha e espalhou-se pelo mundo em pouco tempo. Nos Estados Unidos, ganhou o nome de Santa Claus, no Brasil de Papai Noel.
A figura descrita como um velhinho de barbbas brancas, bochechas rosadas e passeando em um trenó puxado por oito renas, apareceu no poema A Noite Antes Do Natal, de Clement Clark Moore, em 1922. A aparência definitva foi criada pelo artista americano Haddon Sundblom, em 1931, para uma campanha publicitária de Natal da Coca Cola.
O Natal também é representado por outros símbolos de grande tradição. O Presépio simboliza o momento e o ambiente em que Jeseus nasceu. Ele mostra o cenário do nascimento de Jesus, ou seja, uma manjedoura, os animais (representam a simplicidade onde Jesus nasceu), os reis magos (Melquior, Baltazar e Gaspar), os pais do menino e os anjos (responsáveis por anunciar a chegada de Jesus). As bolas coloridas, que adornam o pinheirinho querem significar os frutos daquela árvore viva que é Jesus. Representam os dons maravilhosos que o nascimento de Jesus nos trouxe.
Nas casas são montadas árvores. Acredita-se que está tradição começou em 1530, com Martinho Lutero. Certa noite, enquanto caminhava pela floresta, Lutero ficou impressionado com a beleza dos pinheiros cobertos de neve. As estrelas do céu ajudaram a compor a imagem que Lutero reproduziu com galhos de árvore em sua casa. Além das estrelas, algodão e outros enfeites, ele utilizou velas acesas para mostrar aos seus familiares a bela cena que havia presenciado na floresta.

Origem do Natal e o significado da comemoração
Na Roma Antiga, o dia 25 era a data em que os romanos comemoravam o início do inverno. Acredita-se que haja uma relação deste fato com a oficialização da comemoração do Natal. As antigas comemorações de Natal costumavam durar até 12 dias, pois este foi o tempo que levou para os três reis chegarem até a cidade de Belém e entregarem os presentes (ouro, mirra e incenso) ao menino Jesus. As pessoas costumam montar as árvores e outras decorações natalinas no começo de dezembro e desmontá-las até 12 dias após o Natal, no dia de Reis.